冷冻干燥机（也称为冻干机、真空冷冻干燥机）适用于原料药，中药饮片，生物，野生蔬菜，脱水蔬菜、食品、水果、化工、药物中间体等物料的干燥。

干燥是保持物质不致腐坏变质的方法之一。干燥的方法许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生物活力，干燥后的物质不易在水中溶解等。因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别。 

一、冷冻干燥机制冷系统的维护方法

1.只有具备专业知识的人员才能对制冷系统展开维护或维修。

2.制冷系统电气部件具有高电压，因此，在制冷系统维护或维修时，首先应切断电源。

3.接通电源后，电源开关处于接通状态，即使没有操作设备，压缩机也可能随时启动回收制冷剂。

4.制冷系统高压部分高温达100℃以上，预防烫伤，制冷系统低压部分低温达-70℃以下，预防冻伤。

5.制冷系统制冷剂对大气产生污染，不可随意排放。排放制冷剂时请从制冷系统高压部分开始，并确保水冷凝器冷却水处于流动状态，预防水冷冻裂。

6.制冷剂加注和排放时不要在密闭环境及明火中操作，避免窒息和中毒。

7.制冷剂加注和排放穿戴好个人防护，小心操作，避免液态制冷剂溅入眼睛或皮肤。

8.制冷系统带压状态禁止对制冷系统施焊或拆卸部件。

9.制冷系统冷冻机油处理请参照当地环保要求。

二、冷冻干燥机注意事项

1.制备样品应尽可能扩大其表面积，其中不得含有酸碱物质和挥发性有机溶剂；

2.样品冻结成冰，如有残留液体会造成气化喷射；
3.注意冷阱约为零下65度，可以做低温冰箱使用，但必须戴保温手套操作防止冻伤；
4.启动真空泵以前，检查出水阀是否拧紧，充气阀是否关闭，有机玻璃罩与橡胶圈的接触面是否清洁无污物，良好密封；

5.一般情况下，该机不得连续使用超过48小时；
6.样品在冷冻过程中，温度逐渐降低，可以将样品取出回暖一段时间后(仍处于冰冻状态)，继续干燥，以缩短干燥时间。

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