冷冻干燥指的是根据液体升华变成汽体来除去商品中的水份或是其他水溶液的全过程，比如水。像液态氮一样的从固体立即升华变成汽态的全过程。历经真空冷冻干燥机（也叫冻干机）解决之后的物质被称作干冻。传统式的干躁会让需解决的物件收拢所造成体细胞的毁坏，而在设备的处理方式中，需解决物件的细胞膜的结构不容易被毁坏。

冷冻干燥机，即真空系统软件在把设备內部提成真空时，材料受冷将材料所带有水份在材料表层凝固，而做到冷藏的标准后，加温系统软件再对材料开展加温干躁，真空系统软件再把升华后的汽体抽中冷藏箱内冻洁，保证材料冷冻干燥的规定。

冷冻干燥机在使用前应先了解以下内容：

一、冷冻干燥机运行时的注意事项

1、确保冷冻干燥机在稳定的环境中运行。避免危险或失衡环境。

2、严格按照步骤操作冷冻干燥机。

3、避免接触腐蚀性物质，这可能会损坏冷冻干燥机构的机械性能并导致机器故障。

4、注意防止肢体冻伤。操作时要做好相应的防护措施，做到安全生产。

二、冷冻干燥机维护时的注意事项

1、在保养或维修之前首先要切断电源保证安全。

2、及时清理粘上的有毒有害物质，保障卫生安全。

3、使用合格的配件进行更换操作，如果使用劣质配件，会增加使用时的安全隐患。

4、请专业人士进行操作，避免出现技术性问题损坏冷冻干燥机。

三、冷冻干燥机使用中的养护

制备样品应尽可能扩大其表面积，其中不得含有酸碱物质和挥发性有机溶剂。样品必须*冻结成冰，如有残留液体会造成气化喷射。注意冷阱约为零下65度，可以做低温冰箱使用，但必须戴保温手套操作防止冻伤。启动真空泵以前，检查出水阀是否拧紧，充气阀是否关闭，有机玻璃置与橡胶圈的接触面是否清洁无污物，良好密封。一般情况下，该机不得连续使用超过48小时。样品在冷冻过程中，温度逐渐降低，可以将样品取出回暖一段时间后（仍处于冰冻状态），继续干燥，以缩短干燥时间。

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