实验室冻干机设备是干燥方式之一，目的是为了更好的储存物品。物品一般会损伤、腐烂、发霉，主要是由于外界缘故和诱发因素二个首要条件导致，外界缘故者，汽体、水、温度、微生物菌种等的作用与功效;诱发因素者,主要是微生物菌种化合物自身的新陈代谢作用与功效。如果可以使外界缘故和诱发因素的作用与功效降低到较适度性，则能保证物品在一部分时间内维持不容易变更的目的。

实验室冻干机操作简单，一般情况下，启动真实验室冻干机后，将物料放入物料箱内即可进行冷冻。冻结物料的过程中，一方面真空系统将真空中的一部分水分带走；另一方面，当材料被冻结时，一些分子中的水分被排到材料表面进行冻结。物料达到真空冻干设备冷冻要求后，由加热系统加热干燥，真空抽提将物料中所含水分带入冷冻疏水箱内冷冻，以满足物料的冷冻干燥要求。

实验室冻干机基本使用要求：

1. 在每次打开实验室冻干机之前，首先检查真空泵中泵油是否足够。
2. 拧开排水阀门，让里面残留的水流出。排干后再拧紧阀门。
3. 检查冻干机冻干腔与冷阱的接触部分是否完好，必要时清洁及重新调整。
4. 关闭所有的阀（与冻干瓶直接相连的阀，白色旋钮向上即为关闭）。关闭冷阱与真空泵想连接的阀（一般在冻干机后面，与真空管相连接）。
5. 打开冷阱电源开关，打开真空泵电源开关。
6. 15分钟后，打开冷阱与真空泵相连接的那个阀门。
7. 1分钟以后，即可把已经预冻好的样品（已经在冻干瓶中）挂在支架上，打开相对应的阀门后即可进行冻干过程。
8. 实验室冻干机冻干结束后，关闭相对应的阀（白色旋钮向上），取下冻干瓶。
9. 待所有冻干瓶取下后，依次关闭真空泵电源和冷阱电源。
10. 待冷阱中的霜融化后，打开排水阀门进行排水，然后关闭实验室冻干机。

实验室冻干机，又称宇航冻干技术。真实验室冻干机的工作原理就是含有大量水分的物质，预先进行降温冷冻时冻结成固体状态，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来。而物质本身剩留在冻结时的冰架子中，所以它干燥后整体体积不变，主要呈现疏松多孔状态。

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