冻干机冷冻干燥的升华过程中虽然搁板和制品温度有很大差距，但由于板温、凝结器温度和真空温度基本不变，因而升华吸热比较稳定，制品温度相对恒定。随着制品自上而下层层干燥，冰层升华的阻力逐渐增大。制品温度相应也会小幅上升。直至用肉眼已看不到冰晶的存在。此时90%以上的水分已除去。大量升华的过程至此已基本结束，为了确保整箱制品大量升华完毕，板温仍需保持一个阶段后再进行第二阶段的升温。残余水分与自由状态的水在物理化学性质上有所不同，残余水分包括了化学结合之水与物理结合之水。由于残余水分受到某种引力的束缚，其饱和蒸汽压则是不同程度的降低，因而干燥速度明显下降。虽然提高制品温度促进残余水分的气化，但若超过某极限温度，生物活性也可能急剧下降。保证制品高干燥温度要由实验来确定。通常在第二阶段将板温+30℃左右，并保持恒定。在这一阶段初期，由于板温升高，残余水分少又不易气化，因此制品温度上升较快。但随着制品温度与板温逐渐靠拢，热传导变得更缓慢，需要耐心等待相当长一段时间。干燥物质呈干海绵多孔状，残余水分干燥的时间与大量升华的时间几乎相等有时甚至还会超过。

小型冻干机工作原理：　

小型冻干机是将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于较长时期保存，加水后能恢复到冻干前的状态并保持原有的生化特性。对于热敏物质如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷冻干燥技术更能显示其*性。

小型冻干机在准备停机的时候要注意的事项有：

1.冻干机停机前的气压数值和温度必须纪录在案；

2.按住冻干机控制面板的充气阀，同时应该立即关闭真空泵；

3.打开有机玻璃罩，取出样品须等到气压数显为大气压；

4.要关闭的时候，应按住总开关键三秒以上，后才关闭冻干机的总电源开关；

5.在冷阱中的水*化成水后，可以打开出水阀，然后用干布将冷阱内壁清洁干净，后还要记住大张滤纸防尘。

小型冻干机核心系统的维护：

1.冻干机的压缩机每天至少用手触摸一次，正常为水凉、结霜；

2.干燥过滤器每一星期用手摸两侧温差，温差不宜很大（进口热、出口凉则需要更换）；

3.若发现压缩机有异常声音及发热应尽快与厂家售后说明；

4.检查电器控制系统吹扫灰尘，紧固接线端（注意必须在断电下进行）；

5.冻干机外表需定期用干净毛巾擦除设备表面油污、尘埃。清除安装冷干机、空压机地面的灰尘及油污，保持环境整洁。

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